Melacide SC20: la soluzione evoluta contro l’imbrunimento dei gamberi nella pesca professionale

Il Melacide SC20 è un prodotto liquido specificamente formulato per prevenire l’imbrunimento (black spot) dei crostacei, in particolare dei gamberi rosa, bianchi e rossi, fin dalla fase immediatamente successiva alla cattura.

Nella pesca commerciale di gamberi e crostacei, mantenere un aspetto fresco e naturale del prodotto è fondamentale per garantirne il valore di mercato.

Utilizzato in vasche di immersione o nel ghiaccio di conservazione, il Melacide SC20 agisce in modo rapido e sicuro per bloccare i processi enzimatici e ossidativi che provocano la classica macchia nera sul carapace, responsabile della perdita di freschezza percepita.

🎯 Perché usare Melacide SC20 nella pesca professionale?

• ✅ Previene l’imbrunimento enzimatico dei gamberi

• ✅ Mantiene colore e freschezza per più giorni

• ✅ Migliora l’aspetto visivo e la valutazione commerciale del pescato

• ✅ Pronto all’uso: basta diluire in acqua o ghiaccio

• ✅ Compatibile con la filiera alimentare, se usato correttamente

⚖️ Melacide SC20 è legale? Sì, se usato con criterio

Il Melacide SC20 non è un additivo alimentare, ma un coadiuvante tecnologico per l’uso in fase pre-commerciale (post-pesca), che non lascia residui significativi sul prodotto se utilizzato correttamente.

L’uso è perfettamente legale nel contesto della conservazione del pescato per evitare l’ossidazione e l’imbrunimento, e può essere impiegato nel rispetto delle buone pratiche igienico-sanitarie previste dalla normativa HACCP.

Melacide SC20 vs Bisolfito – Sodio Solfito Anidro

Molti operatori della pesca utilizzano ilclassico Bisolfito-  sodio solfito anidro per prevenire l’imbrunimento dei gamberi e crostacei
Tuttavia, il Melacide SC20 presenta vantaggi concreti:

In sintesi, il Melacide SC20 è più pratico, più sicuro e più moderno rispetto al tradizionale bisolfito, ed è perfetto per le esigenze operative di bordo.

🦐 Come si usa il Melacide SC20 nella pesca

• In vasca di immersione subito dopo la cattura

• Versato nel ghiaccio a contatto con i crostacei

• Diluizione standard: 5–10 ml per litro d’acqua, a seconda della temperatura e della durata di conservazione

• Agisce in pochi minuti e non altera il gusto né l’odore del prodotto

📦 Formato disponibile

• SACCHI DA 20kg.

📌 Melacide SC20: la scelta dei professionisti della pesca commerciale

Che tu operi su pescherecci o nei mercati ittici, il Melacide SC20 ti permette di mantenere i gamberi perfetti, senza rischi di imbrunimento, aumentando il valore del tuo prodotto e riducendo gli scarti.

Semplice da usare, sicuro, pratico: il conservante invisibile che fa la differenza sul banco e nella busta del cliente.